Gesamtzeit: 45 Min. I Zubereitungszeit: 15 Min. I Backzeit: 30 Min.

🛒 ZUTATEN FÜR 1 BLECH (ca. 4 PORTIONEN)

• 200 g Trester aus Gurke & Sellerie (alternativ: Karotte, Rote Bete, Apfel etc.)
• 100 g Haferflocken (fein oder gemahlen)
• 2 EL Leinsamen (geschrotet)
• 100 ml Wasser
• 1 EL Olivenöl
• ½ TL Salz
• ½ TL Paprikapulver (edelsüss oder geräuchert)
• optional: ½ TL Knoblauchpulver oder Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian, Rosmarin)

1. 👨‍🍳ZUBEREITUNG:
2. Trester vorbereiten:
   Den Trester aus dem Hurom-Entsafter direkt verwenden – er sollte leicht feucht, aber nicht nass sein. Falls nötig, etwas ausdrücken.
3. Leinsamen quellen lassen:
   Leinsamen mit Wasser mischen und ca. 10 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht. Das sorgt für Bindung.
4. Teig mischen:
   In einer Schüssel Trester, Haferflocken, Leinsamen-Gel, Olivenöl, Salz und Gewürze gut vermengen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas Wasser zugeben.
5. Ausrollen:
   Backblech mit Backpapier belegen. Die Masse gleichmässig (ca. 2–3 mm dünn) darauf verteilen und glattstreichen.
6. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft ca. 30–35 Minuten knusprig backen.
   Tipp: Nach 20 Minuten in Stücke vorschneiden, dann werden sie gleichmässig knusprig.
7. Abkühlen & geniessen:
   Auskühlen lassen – so werden sie extra crunchy!
   In einem Glas trocken aufbewahren.