Durée totale : 15 min | Temps de préparation : 10 min

🛒 INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

🥛 Pour le lait d'amande frais (Hurom) :

• 100 g d'amandes (crues, non salées)
• 500 ml d'eau (froide ou à température ambiante)
• Facultatif : 1 datte ou 1 cuillère à café de sirop d'érable pour sucrer.

🌿 Pour le lait d'or :

• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• ½ c. à thé de gingembre frais râpé (ou ¼ c. à thé de gingembre en poudre)
• ¼ c. à thé de cannelle
• 1 pincée de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel (selon votre goût)
• Facultatif : ½ c. à café d'huile de coco ou de ghee (pour une texture plus crémeuse)

👨‍🍳 PRÉPARATION :

1. Préparer les amandes (la veille) :
Placez les amandes dans un bol et recouvrez-les d'eau.
Laissez tremper toute la nuit (au moins 8 heures). Cela les rendra plus tendres, plus faciles à digérer et donnera un lait plus crémeux.

2. Préparez du lait d'amande frais dans le Hurom :
Le lendemain, égouttez l'eau de trempage et rincez brièvement les amandes.
Ajoutez ensuite le tout à l' extracteur de jus Hurom Slow Juicer , en alternant avec 500 ml d'eau fraîche.
L'appareil extrait lentement et délicatement le lait d'amande frais, sans chauffage.
💡 Astuce : Vous pouvez ajouter une datte ou une cuillère à café de sirop d'érable à l'extracteur de jus pour une douceur naturelle.

3. Préparer le lait doré :
Versez le lait d'amande fraîchement pressé dans une petite casserole et faites-le chauffer doucement à feu moyen (ne le faites pas bouillir).
Incorporer le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre ; ajouter éventuellement de l'huile de coco.
Laisser infuser doucement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les arômes se développent.

4. Sucrer et déguster :
Retirer du feu et assaisonner avec du sirop d'érable ou du miel.
Versez dans des tasses, remuez brièvement et dégustez chaud.

💛 Conseil :

• Utilisez la pulpe d'amande du Hurom pour faire des boules énergétiques ou du muesli – conformément à la philosophie zéro déchet .
• Le lait frais se conserve environ 2 jours au réfrigérateur.